میوه خشک کن صنعتی

میوه خشک‌کن صنعتی یا خشک‌کن میوه به دسته‌ای از ماشین‌آلات خط تولید و فراوری میوه خشک‌ گفته می‌شود که با چندین فناوری مختلف، انواع میوه‌جات را رطوبت‌گیری می‌کند. در این نوع ماشین‌آلات از تکنولوژی تصعیدی (برودت)، ماکروویوی (امواج رادیویی) یا گرمایشی (حرارت) استفاده می‌شود.این ماشین به دستگاه تولید چیپس میوه مشهور است که در خط تولید چیپس میوه هم کاربرد دارد.

اما سالم‌ترین و به‌صرفه‌ترین روش استفاده از دستگاه میوه خشک‌کن حرارتی است. اما چرا باید از نمونه گرمایشی برای خشک‌کردن میوه استفاده کرد.؟ تفاوت این سه روش در چیست؟ چرا میوه خشک‌کن صنعتی حرارتی بهتر از نمونه تصعیدی و ماکروویوی است؟ در این مطلب انواع دستگاه میوه خشک‌کن صنعتی را با توضیحات کامل و قیمت هر دستگاه معرفی خواهیم کرد…

چرا دستگاه میوه خشک‌کن حرارتی؟

در نمونه تصعیدی با روش کاهش دما، رطوبت را از میوه جدا کرده و آن را خشک می‌کنند. این روش بیشتر برای محصولات حساس به حرارت استفاده‌شده و هزینه بالایی هم دارد.

در نمونه ماکروویوی هم دقیقاً همانند یک ماکروویو خانگی و توسط امواج رادیویی رطوبت میوه گرفته می‌شود. خشک‌کن ماکروویوی سرعت بالایی دارد. اما این روش مواد مغذی و ویتامین‌های محصول غذایی را از بین برده و از استانداردهای بهداشتی خارج می‌کند.

میوه خشک‌کن صنعتی حرارتی

استفاده از این نوع میوه خش کن صنعتی آسیبی به بافت محصول وارد نکرده و به‌آرامی اسلایس میوه را رطوبت‌گیری می‌کند. هزینه میوه خشک‌کن صنعتی گرمایشی از نمونه‌های تصعیدی و ماکروویوی کمتر است. در ادامه انواع دستگاه میوه خشک‌کن حرارتی را معرفی خواهیم کرد.

انواع دستگاه میوه خشک‌کن حرارتی

1-دستگاه خشک‌کن تک کابین (میوه خشک کن صنعتی کوچک):

این نمونه کوچک‌ترین مدل از تولیدات میوه خشک صنعتی بازار است که در اشل خانگی هم مورداستفاده قرار می‌گیرد. این دستگاه حجم پایینی داشته و قابلیت کارکرد با برق تک فاز و یا سه فاز را دارد. ازاین‌رو در هر جای غیر صنعتی (حیاط منزل، انباری…) قابل‌راه‌اندازی است.

اتاقک دستگاه با پشم سنگ عایق‌بندی شده و کمترین میزان پرتی حرارت را دارد. داخل اتاقک مجهز به قفسه‌های سینی‌دار است که با یک توری مخصوص نسوز (پلی‌اتیلن) پوشانده شده‌اند. این توری‌ها از چسبیدن میوه‌های با خاصیت چسبندگی بالا جلوگیری می‌کند.

این دستگاه به یک مشعل گازوئیلی، گازی و یا المنت برقی مجهز است. تنوع در نوع منبع حرارتی این دستگاه، انعطاف‌پذیری آن را بالاتر می‌برد. به‌طور مثال در مکان‌هایی که به گاز شهری مجهز نبوده و امکان دریافت سوخت گازوئیل هم نیست، می‌توان از المنت برقی استفاده کرد.این نمونه به میوه خشک کن صنعتی برقی مشهور است. حرارت غیرمستقیم این منبع حرارتی توسط یک فن سانتریفیوژ قدرتمند به داخل کابین منتقل شده و به گردش درمیاید.

این گردش هوای گرم، محصول را به‌صورت کاملاً یکدست خشک می‌کند. از قابلیت‌های دیگر این دستگاه می‌توان به هوش مصنوعی، سنسور کنترل دما،تابلو برق و دریچه خروجی رطوبت اشاره کرد. برای کسب اطلاع دقیق‌تر می‌توانید با شماره‌های پشتیبانی ما در زیر همین مطلب تماس بگیرید.

2-دستگاه خشک‌کن دو کابین:

تنها تفاوت خشک‌کن تک کابین با نمونه دو کابین در میزان ظرفیت دریافتی محصول بوده و ازنظر فناوری به‌کاررفته با یکدیگر هیچ تفاوتی ندارند. این نمونه میوه خشک‌کن صنعتی برای کارگاه‌های کوچک با تولید متوسط توصیه می‌شود. کسب اطلاع دقیق‌تر در صفحه محصول.

3-دستگاه خشک‌کن تونلی:

نمونه میوه خشک‌کن صنعتی تونلی مخصوص کارخانه جات بزرگ طراحی‌شده و توان تولید بالایی هم دارد. شکل ظاهری خشک‌کن تونلی با نمونه‌های کابینی کاملا متفاوت است. اما ازنظر فناوری به‌کاررفته تفاوت چندانی ندارد. این نمونه خشک‌کن در دو مدل واگنی و نواری طراحی و تولید می‌شود.

توضیحات در مورد خشک‌کن تونلی کاملاً تخصصی بوده و نیاز به کارشناس تلفنی یا حضوری دارد. برای کسب اطلاع دقیق‌تر می‌توانید با مشاوران مجموعه بهفر ماشین البرز تماس گرفته و از پشتیبانی کاملاً رایگان ما بهره ببرید.

میوه خشک کن صنعتی قیمت

برای کسب اطلاع از قیمت خرید دستگاه میوه خشک کن صنعتی با بخش پشتیبانی ما تماس بگیرید.