دستگاه خشک‌کن بهفر ماشین البرز در سه مدل طراحی و تولیدشده و کلیه مشاغل کوچک و بزرگ را به‌راحتی پوشش می‌دهد. این نمونه ماشین‌آلات قابلیت رطوبت‌گیر انواع مواد غذایی و شیمیایی را داشته و تمام‌اتوماتیک هستند. فرایند رطوبت‌گیری در ماشین‌آلات خشک‌کن این مجموعه با دقت بسیار بالا و به‌صورت کاملاً خودکار کنترل میشود. این قابلیت بهترین کیفیت رطوبت‌گیری را به تولیدکننده خواهد داد.
دستگاه خشک‌کن حرارتی یکی از روشهای رطوبط گیری صنعتی مواد غذایی و شیمیایی است.روشهای بسیار زیادی برای رطوبت‌گیری مواد غذایی و شیمیایی وجود دارد. از رطوبت‌گیری طبیعی (آفتاب خشک و سایه‌خشک) گرفته تا روشهای پیشرفته‌تر همانند دستگاه خشک‌کن تصعیدی یا ماکروویوی.
اما با توجه به شرایط کشور ایران و قیمت مناسب سوخت‌های فسیلی (گاز و گازوئیل) بهترین گزینه استفاده از دستگاه میوه خشک‌کن حرارتی است.از طرفی دستگاه خشک‌کن حرارتی ،محصول مورد نظر را با کیفیت به مراتب بهتر از روشهای ماکروویوی یا تصعیدی رطوبت گیری میکند.
در این مطلب در پایگاه دانش بهفر ماشین کرج انواع دستگاه خشک‌کن حرارتی را همراه با توضیحات کامل و قیمت معرفی خواهیم کرد…
جدول اطلاعات فنی ماشین آلات خشک کن
| مدل دستگاه | ابعاد | برق مصرفی | نوع هیتر | قدرت هیتر | تعداد کابین | تعداد سبد | ظرفیت |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| خشک کن تک کابین | 100*150*230 | 1/5 کیلو وات،تک فاز 220 ولت | برقی،گازی گازوئیلی | 8000 کالری | 1 کابین | – | – |
| خشک کن دو کابین | 250*100*230 | 1/5 کیلو وات،تک فاز 220 ولت | برقی،گازی،گازوئیلی | 8000 کالری | 2 کابین | – | 200 الی 300 کیلوگرم |
| خشک کن تونلی | 1200*250*300 | 7/5 کیلو وات | گازی،گازوئیلی،برقی | Column 5 Value 3 | 1 کابین تونلی | 1000 عدد | – |
انواع دستگاه خشک‌کن صنعتی حرارتی
1- دستگاه خشک‌کن تک کابین
خشک‌کن تک کابین کمترین ظرفیت تولید را داشته و عمدتاً برای کارگاههای کوچک با تناژ تولید پایین استفاده میشود. شکل ظاهری این خشک‌کن‌ها شبیه به یخچال ساید بای ساید است. این نمونه دستگاه خشک کن مجهز به سنسور کنترل دما، سینی نسوز فلزی یا پلی اتیلنی و مشعل گازی، گازوئیلی یا المنت برقی است.
برای توضیحات بیشتر و کسب اطلاع از قیمت خشک کن تک کابین ، به صفحه دستگاه خشک‌کن تک کابین مراجعه کرده یا با شماره های پشتیبانی و مشاوره رایگان در زیر همین مطلب تماس بگیرید.
2-دستگاه خشک‌کن دو کابین:
این نمونه از خشک‌کن تفاوتی با نمونه تک کابین ندارد.تنها تفاوت در ظرفیت تولید بالاتر است. ظرفیت رطوبت گیری این ماشین بیشتر از نمونه تک کابین بوده ومجهز به دو قفسه سینی دار است.ماشین آلات خشک کن کابینی اتوماتیک بوده و فرایند کنترل دما با دقت بسیار بالا کنترل میشود.
برای کسب اطلاعات بیشتر به صفحه دستگاه خشک‌کن کابینی مراجعه کرده و یا با شماره های پشتیبانی ومشاوره رایگان ما در زیر همین مطلب در ساعات اداری تماس بگیرید.
دستگاه خشک کن دو کابین (ویدیو)
3- دستگاه خشک‌کن تونلی
این نمونه خشک‌کن صنعتی برای کارخانه جات بزرگ و مجموعه های با تولید در تناژ بالا مورد استفاده قرار میگیرد. محصول از یک‌سوی تونل واردشده و از سمت دیگر تونل کاملاً رطوبت‌گیری و خارج میشود. در این نمونه از خشک کن صنعتی هیچ وقفه ای در فرایند رطوبت‌گیری وجود ندارد.این دستگاه در دو مدل واگنی و نواری تولید و سفارشی سازی میشود که هر کدام کاربرد خاص خود را دارد.
برای کسب اطلاعات بیشتر و قیمت به صفحه دستگاه خشک‌کن تونلی در زیر همین مطلب مراجعه کرده و یا با شماره های پشتیبانی و مشاوره رایگان ما تماس بگیرید.
مزایایِ استفاده از دستگاه خشک‌کن صنعتی حرارتی نسبت به خشک کن های تصعیدی و مایکروویوی
خشک‌کن تصعیدی:
درروش تصعیدی به‌جای حرارت (گرما) از برودت (سرما) استفاده میشود. ماشین‌آلات خشک‌کن تصعیدی پیچیده و گران‌قیمت بوده و تنها برای محصولات با حساسیت بالا استفاده می‌شوند. در این روش قیمت تمام‌شده محصول هم بسیار بالا است. درنتیجه استفاده از خشک‌کن تصعیدی برای بسیاری از تولیدکنندگان توجیه اقتصادی ندارد.
خشک‌کن ماکروویوی:
خشک‌کن‌های ماکروویوی دقیقاً همانند یک ماکروویو آشپزخانه عمل کرده و از طریق پاشش امواج رادیویی ،محصول ما را خشک می‌کنند. در این روش سرعت رطوبت‌گیری بسیار بالا است. اما نکته اینجاست که این روش بسیاری از پروتئین‌ها و ویتامین‌های محصولات غذایی را از بین می‌برد.
محصولات غذایی که توسط امواج رادیویی رطوبت‌گیری می‌شوند از ارزش غذایی پایین‌تری برخوردار هستند. اما در خشک‌کن‌های حرارتی، دما بین 40 تا 50 درجه کنترل میشود که به‌هیچ‌عنوان به ویتامین‌ها و پروتئین‌ها آسیب نمی‌رساند.
نکته 1: در بخش صادرات، محصولات غذایی خشک‌شده باید از یک استاندارد و چهارچوب بهداشتی جهانی پیروی کنند. با آسیب به مواد مغذی (ویتامین‌ها و پروتئین‌ها) این استاندارد از بین رفته و اجازه صادرات به این‌گونه محصولات غذایی داده نخواهد شد.
نکته 2: در بعضی محصولات غذایی خشک‌شده از مواد شیمیایی برای زیباتر کردن ظاهر محصول استفاده میشود. استفاده از این مواد شیمیایی ممنوع است. پس زیبایی را قربانی کیفیت نکنیم.
درروش خشک‌کن حرارتی کیفیت و سلامت محصول در بهترین حالت بوده و حتی از باقیمانده (پرتی) هم می‌توان به‌عنوان دم‌نوش استفاده کرد.
مزایایِ استفاده از دستگاه خشک‌کن صنعتی حرارتی نسبت به روش طبیعی
شاید این سؤال به وجود بیاید که چرا باید از خشک‌کن حرارتی صنعتی استفاده کرد. درروش رطوبت‌گیری طبیعی که نیازی به‌صرفه هزینه دستگاه و سوخت وجود ندارد؟
1-فضای کم
درروش رطوبت‌گیری طبیعی از گرمای نور خورشید (آفتاب خشک) یا جریان هوای طبیعی (سایه‌خشک) استفاده میشود. درروش آفتاب خشک نیاز به فضای مسطح زیاد و نور آفتاب است. این روش رطوبت‌گیری فصلی بوده و در فصول سرد سال کاربرد ندارد.
درروش سایه‌خشک هم نیاز به فضای بسیار زیاد و مسقف است. اما در خشک‌کن‌های صنعتی هیچ‌کدام از این محدودیت‌ها وجود نداشته و در هر فصل و فضای کوچک هم کاربرد دارد.
2-سرعت رطوبت‌گیری
درروش طبیعی سرعت رطوبت‌گیری بسیار پایین است. اما درروش صنعتی سرعت تا چندین برابر افزایش پیدا میکند.کاهش زمان رطوبت گیری صرفه اقتصادی بیشتری دارد.از یک سو میزان محصول تولیدی هم افزایش پیدا میکند.
3-کنترل دما
درروش طبیعی کنترلی بر دما وجود ندارد. اما در خشک‌کن صنعتی دما با حساسیت بسیار بالا قابل‌کنترل است. دستگاه خشک‌کن مجهز به حس‌گر کنترل دما بوده و به‌راحتی قابل‌برنامه‌ریزی است.حساسیت این حسگرها کمتر از یک درجه سانتیگراد است.در نتیجه احتمال آسیب یا سوختن محصول وجود ندارد.
4-بهداشت بالا
درروش رطوبت‌گیری به روش خشک‌کن صنعتی، محصول موردنظر در یک فضای بسته و بهداشتی رطوبت‌گیری میشود. در نتیجه بدون گردوغبار یا اجسام خارجی خواهد بود. محصول نهایی کیفیت و زیبایی بیشتری داشته و مشتری پسند تر است.
دستگاه خشک کن میوه قیمت
برای کسب اطلاع از قیمت انواع دستگاه خشک کن میوه شرکت بهفر ماشین البرز با پشتیبانی و مشاوره آنلاین ما تماس بگیرید.
موارد استفاده چیپس میوه
1- همراه با آجیل و خشکبار
2-شیرینی فروشی‌ها
3-مهمانی‌ها (جایگزین میوه‌های فصل‌های مختلف)
مزایای استفاده از میوه خشک‌شده:
1-استفاده از انواع میوه در 4 فصل سال:
عمر میوه خشک‌شده چندین برابر نمونه تازه آن است درنتیجه می‌توان از انواع میوه در 4 فصل سال استفاده کرد. به‌طور مثال استفاده از توت‌فرنگی خشک‌شده در فصل زمستان.
2-حمل‌ونقل آسان‌تر
رطوبت گرفته‌شده از بدنه میوه حجم و وزن میوه را کاهش می‌دهد. از طرفی نگرانی برای ضربه خوردن به بدنه میوه و کاهش عمر آن‌هم وجود ندارد. از ین رو حمل‌ونقل ارزان‌تر و راحت‌تری را در پی خواهد داشت.
3- طول عمر بالا:
عمر میوه کوتاه است و شاید به چند هفته هم نرسد. عمر میوه خشک‌شده به چندین برابر نسبت به میوه تازه‌رسیده و نگرانی بابت فساد میوه را از بین می‌برد.
4- حفظ میوه‌های مازاد استفاده:
در بسیاری موارد حجم میوه‌های فصلی بیشتر از نیاز بازار است. از طرفی امکان دارد که این میوه‌های مازاد استانداردهای صادراتی را نداشته باشند. پس بهترین گزینه خشک‌کردن آن‌ها است. با این روش از میوه‌های مازاد سود خوبی به دست خواهید آورد.
چرا بهفر ماشین کرج؟
1-مشاوره رایگان قبل از خرید
قبل از خرید به‌صورت حضوری یا تلفنی کلیه راهنمایی‌ها برای بهترین انتخاب به مشتریان عزیز ارائه میشود.
2-ساخت دستگاه
در مراحل ساخت متخصصان ما به‌صورت مستمر با مشتریان عزیز در تعامل بوده و بسته به نیاز مشتری دستگاه موردنظر را کاملاً سفارشی‌سازی می‌کنند.
3-آزمودن کیفیت
قبل از تحویل کلیه ماشین‌آلات آزمایش‌شده و تست کیفیت میشود.
4-تحویل با نظارت مشتری
در انتهای کار ماشین‌آلات بااحتیاط، همراه با نظارت خریدار بارگیری شده و برای تحویل به محل موردنظر فرستاده میشود.
4-نصب و راه‌اندازی خط تولید
گروه بهفر ماشین در صورت درخواست مشتری تکنسین‌های خود را باافتخار به محل نصب اعزام کرده و کلیه مراحل نصب، آموزش و راه‌اندازی را انجام می‌دهد.
5-خدمات پس از فروش
بهفر ماشین اطلس البرز 18 ماه گارانتی و 10 سال خدمات پس از فروش واقعی را به مشتریان عزیز ارائه می‌دهد.
منابع این مطلب:
- Food dehydrator wikipedia
- پایگاه دانش بهفر ماشین البرز
دانلود pdf مطلب
دانلود کاتالوگ بهفر ماشین
سلام
این دستگاه توانایی خشک کردن گیاه الوورا رو هم داره.چون بدنه این گیاه سخت هستش و داخلش مایع غلیظ در فرایند خشک کردن مشکلی پیش نمیاد؟
سلام و درود
بله این دستگاه قابلیت خشک کردن الوئه ورا رو داره.اما باید به تکه های کوچک خرد بشه تا حرارت به بخش داخلی گیاه برسه.
سلام.ظرفیت خشک کنهای کابینی شما چقدر هستش .چند تا سینی داره؟
سلام و عرض ادب
ظرفیت خشک‌کن‌های کابینی بسته به نوع محصول معین میشود.بسته به ذات و حجم محصول این ظرفیت محاسبه خواهد شد و لذا نمی‌توان به‌طور دقیق و کلی ظرفیت خشک‌کن را برآورد کرد.پیشنهاد می‌کنم با شماره‌ای پشتیبانی و مشاوره رایگان ما تماس بگیرید تا بر اساس محصول شما این محاسبه انجام شود.
026-34725221
09125883469
09360038633
من نگران سوختن محصولم هستم.چون یکی از دوستان تمام محصولاتش در یکی از همین دستگاههای خشک کن سوخت و کلی ضرر کرد.این مجموعه تضمینی در این زمینه میده؟
سلام و عرض ادب
این که میفرمایید محصول سوخته میتونه به عوامل زیادی بستگی داشته باشه.از جنس محصول گرفته تا فرمول مورد نظر رطوبت گیری و یا کیفیت دستگاه خشک کن. دستگاههای این مجموعه مجهز به سنسور کنترل دما با حساسیت بسیاربالا هستش.پس جای نگرانی وجود ندارد.