دستگاه سرخ کن سبزیجات بهفر ماشین

دستگاه سرخ کن سبزیجات بهفر ماشین

دستگاه سرخ کن سبزیجات بهفر ماشین یکی از پرکاربردترین دستگاه های مشاغل خانگی تا خطوط تولید صنعتی می باشد. دستگاه سرخ کن سبزیجات صنعتی یکی از تجهیزات ضروری در آشپزخانه های رستوران ها، هتل ها کارگاه های تولیدی مواد غذایی و سایر مکان هایی است که به طور مرتب حجم زیادی از سبزیجات را سرخ می کنند. این دستگاه با استفاده از حرارت روغن، سبزیجات را به طور یکنواخت و سریع سرخ می کند و به شما کمک می کند تا غذاهای خوشمزه و باکیفیت را به مشتریان خود ارائه دهید.

مشخصات فنی دستگاه سرخ کن سبزیجات بهفر ماشین

ابعاد این دستگاه نسبت به قطر پاتیل آن مشخص می شود. قطر پاتیل سبزی سرخ کن بهفر ماشین از 120 سانتیمتر است. عمق آن 30 تا 35 سانتیمتر و ارتفاع آن 155 سانتیمتر می باشد. این دستگاه دارای همزن برقی و چهار شعله گاز می باشد. ظرفیت کارکرد آن نسبت به محصولی که داخل پاتیل ریخته می شود تغییر می کند اما می توان به طور میانگین حدود 75 کیلوگرم سبزی را در هر ساعت و در نتیجه حدود 1 تن در روز توسط این دستگاه تفت داد. به دلیل داشتن همزن برقی، مصرف برق نیز دارد، اما مصرف برق آن بسیار کم می باشد.

دستگاه سبزی سرخ کن بهفر ماشین برای چه محصولاتی مناسب است؟

در حالی که بسیاری از سبزیجات را می توان به روش های مختلف مانند بخارپز کردن، آب پز کردن، کباب کردن یا خام خوردن پخت، برخی از سبزیجات به طور خاص برای سرخ شدن مناسب هستند. این سبزیجات به دلیل طعم، بافت و محتوای چربی شان، طعمی لذیذ و دلچسب در سرخ شدن پیدا می کنند. از دستگاه سبزی سرخ کن برای تفت انواع سبزیجات قرمه، آش، کوکو سبزی، شوید پلو و … استفاده می گردد. علاوه براین محصولاتی همچون رب گوجه فرنگی، سمنو و … نیز با این دستگاه قابل تهیه می باشند.

پیاز سرخ شده طعم قوی و کاراملی به غذاها اضافه می کند. آنها را می توان به صورت خلالی، حلقه ای یا نگینی خرد کرد و سرخ کرد. دستگاه سرخ کن پیاز متفاوت از دستگاه سبزی سرخ کن می باشد.

فلفل دلمه ای رنگارنگ و خوشمزه، چه به صورت خام و چه به صورت سرخ شده، طعمی دلچسب به غذاها اضافه می کنند. آنها را می توان به صورت نواری یا حلقه ای خرد کرد و سرخ کرد.

بادمجان به دلیل بافت اسفنجی مانندش، روغن را به خوبی جذب می کند و هنگام سرخ شدن طعم و مزه ای غنی پیدا می کند. می توان آن را به صورت حلقه ای، مکعبی یا خلالی خرد کرد و سرخ کرد. معمولا برای محصولاتی همچون بادمجان از سرخ کنی مانند سرخ کن پیاز استفاده می شود.

قارچ ها به دلیل طعم خاکی و بافت گوشتی شان، گزینه ای عالی برای سرخ کردن هستند. می توان آنها را به صورت ورقه ای، خلالی یا کامل سرخ کرد.

ذرت سرخ شده طعمی شیرین و تُرد دارد و می تواند به عنوان پیش غذا، میان وعده یا به عنوان بخشی از یک وعده غذایی کامل سرو شود.

کدو حلوایی طعمی شیرین و آجیلی دارد و می تواند به صورت مکعبی یا خلالی خرد شده و سرخ شود.

سبزیجات برگ دار مانند کلم پیچ، کاهو و اسفناج را نیز می توان سرخ کرد. آنها طعمی منحصر به فرد و بافتی ترد به غذاها اضافه می کنند.

نحوه کارکرد دستگاه سرخ کن سبزیجات به چه صورت می باشد؟

سبزیجات در ابتدا به طور کامل شستشو داده می شوند. شستشوی سبزیجات با دستگاه شستشوی اتوماتیک انجام می شود این دستگاه بر اساس اعلام بهداشت در شهرهای مختلف تعداد متفاوتی دارد. به این معنی که ممکن است در یک شهر سه دستگاه و در شهری دیگر شش دستگاه مورد نیاز باشد.

سرخ کردن سبزیجات می تواند راهی خوشمزه و مغذی برای افزودن طعم و تنوع به رژیم غذایی شما باشد. با انتخاب سبزیجات مناسب و استفاده از تکنیک های مناسب، می توانید غذاهای سرخ شده ای تهیه کنید که هم خوشمزه و هم سالم باشند تا به مذاق مشتریان شما خوش بیاید.

 سپس توسط دستگاه هایی مانند سانتریفیوژ سبزیجات آبگیری می شوند. در نهایت با دستگاهی همچون سبزی خردکن بشقابی خرد می شوند. در مرحله آخر نیز در دستگاه سبزی سرخ کن، روغن ریخته می شود. دمای دستگاه نیز با کمک شعله ها اندازه می گردد.  پس از گرم شدن روغن سبزیجات داخل دستگاه ریخته می شوند. و دستگاه شروع به کار میکند. سبزیجات با همزن برقی، هم زده می شوند تا از ته گرفتن آنها جلوگیری شود. زمانی که تفت به اندازه مدنظر انجام شد، سبزیجات از آن خارج می شود. این دستگاه حجم زیادی از سبزیجات را در مدت زمان کوتاهی سرخ می کند. سبزیجات با استفاده از این دستگاه به طور یکنواخت و کامل سرخ می شوند. به دلیل یکنواختی در تفت دادن، ظاهر و طعم مطلوبی خواهند داشت. کارکرد این دستگاه پیچیده نیست و کاربری آن بسیار ساده و آسان است و نیازی به مهارت خاصی ندارد. ایمنی این دستگاه ها مطلوب است و از بروز خطرات احتمالی جلوگیری می کند. همانطور که اشاره شد برای محصولات مختلفی می توان از این دستگاه استفاده کرد. ساختار این دستگاه به گونه ای است که بر اساس خواسته بهداشت می باشد و سبزیجات به طور کاملاً بهداشتی سرخ می شوند. در هر بار استفاده دستگاه نیاز به نظافت دارد و مخزن و سبد آن باید به طور کامل تمیز شوند.

ظرفیت کارکرد دستگاه سرخ کن سبزیجات بهفر ماشین چقدر است؟

مقدار ظرفیت کارکرد این دستگاه نسبت به نیاز شما می باشد چرا که کارکرد آن در شبانه روز و 24 ساعت می باشد. سوخت دستگاه گازی است و جنس بدنه آن باید از استیل و تفلون نسوز باشد تا هم از زنگ زدگی آن جلوگیری شود هم از چسبندگی محصول.

نکاتی برای سرخ کردن سبزیجات:

از روغن با کیفیت بالا مانند روغن زیتون یا روغن هسته انگور استفاده کنید.

سبزیجات را قبل از سرخ کردن به طور کامل خشک کنید تا از خیس شدن روغن جلوگیری شود. اینکار توسط سانتریفیوژ انجام می گردد.

سبزیجات را به اندازه های یکسان خرد کنید تا به طور یکنواخت بپزند. دستگاه خردکن بشقابی در این مورد به شما کمک خواهد کرد.

سبزیجات را بیش از حد سرخ نکنید تا تیره و تلخ نشوند.

بعد از سرخ شدن، سبزیجات را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. این کار در مقادیر صنعتی توسط دستگاه روغن گیر انجام می شود.

می توانید سبزیجات سرخ شده را با نمک، فلفل، ادویه جات و گیاهان معطر طعم دار کنید.

قیمت دستگاه سرخ کن سبزیجات بهفر ماشین چند است؟

ظرفیت، متریال به کار رفته در ساخت دستگاه، نوع سوخت، سیستم های پخت، قابلیت های اضافی مانند فیلتر روغن، سیستم تخلیه روغن و کنترل سوخت دستگاه همگی بر قیمت آن تاثیر گزارند. قیمت هر کدام از این بخش ها در حال تغییر هستند. بنابراین یکی از بهترین روش های دریافت مناسب ترین قیمت ها تماس با کارشناسان بهفرماشین اطلس البرز می باشد که در اسرع وقت لیست قیمت دستگاه سبزی سرخ کن را با ظرفیت های متفاوت در اختیار شما قرار خواهند داد.

منبع حرارتی دستگاه سرخ کن سبزیجات بهفر ماشین چیست؟

برای این دستگاه از چهار شعله گاز استفاده می گردد.

بدنه دستگاه سرخ کن سبزی جات بهفر ماشین از چه جنسی است؟

تفلون نسوز، استیل بهترین مواردی هستند که برای ساخت دستگاه سرخ کن مورد استفاده قرار می گیرند.

ابعاد دستگاه : ارتفاع 200 قطر پاتیل 100 و عمق 30 سانتیمتر
برق مصرفی : اکیلو وات ، 220 الی 380 ولت ، تک فاز و سه فاز
وزن دستگاه : 250 کیلو گرم
دارای اجاق 4 شعله
دارای عایق پشم سنگ و همزن اتوماتیک
جنس بدنه : آهن رنگ کوره ای
حجم مخزن: 40 الی 50 کیلوگرم

Grill machine

Dimensions: height 200 diameter100 depth30 cm
Power : 1/1 kw , 220 or 380 v , single – phase or three -phase
Machine weight: 250 kg
and a depth of 35 cm cauldron 100
4 flames stove, with rock wool insulaon and automac mixer Rock wool insulation and automatic mixer