در صنایع غذایی، شستشوی تمیز و بهداشتی سبزیجات نقش مهمی در تضمین کیفیت و سلامت محصول نهایی داشته و استفاده از دستگاه شستشوی سبزی به عنوان یک راهکار صنعتی برای افزایش سرعت و دقت فرآیند شستشو شناخته می شود چرا که به کاهش آلودگی های میکروبی، صرف جویی در مصرف آب و بهینه سازی نیروی انسانی بسیار کمک میکند. این دستگاه با تکنولوژی های پیشرفته دارای شستشویی یکنواخت، سریع و کاملا بهداشتی بوده و در خطوط تولید صنایع غذایی از دستگاه های مهم به شمار می روند.
معرفی دستگاه شستشوی سبزی
دستگاه شستشوی سبزی یکی از تجهیزات ضروری در صنایع غذایی به شمار می رود که برای شستن، گل زدایی و ضدعفونی انواع سبزی و صیفی جات بکار می‌رود. این دستگاه با استفاده از گردش آب، هوا یا نوار نقاله، سبزی ها را به صورت یکنواخت و بهداشتی شستشو می دهد. با خرید این دستگاه از شرکت بهفر ماشین اطلس البرز دیگر نیاز نیست که برای شستشوی دستی و سنتی از نیروی انسانی بسیار استفاده کنید و درصد تمیز نشدن محصولات بسیار کاهش می یابد.
مزایای استفاده از دستگاه شستشوی سبزی
استفاده از دستگاه شستشوی سبزی در صنایع غذایی مزایای متعددی به همراه دارد که باعث افزایش بهره وری و کیفیت محصولات می شود.
- از مهمترین مزایا افزایش سطح بهداشت در فرآیند شستشو است؛ چرا که این دستگاه با طراحی مکانیزه و استفاده از آب تصفیه شده آلودگی های میکروبی و ناخالصی ها را به صورت کامل از سبزی ها جدا می کند و به رعایت استانداردهای بهداشتی کمک میکند.
مطالب مرتبط: آیا دستگاه شستشوی سبزی موجب کاهش مصرف آب می‌شود؟ - از دیگر مزیت های مهم این دستگاه، می توان به کاهش هدررفت آب اشاره کرد که برخلاف روش های سنتی که مصرف آب زیادی دارند، این دستگاه معمولا دارای سیستم گردش مجدد یا کنترل فشار بوده که مصرف آب را بهینه می سازد و باعث صرفه جویی می شود.
- همچنین، این دستگاه به شدت در کاهش زمان فرایند شستشو موثر بوده و در خطوط تولید پر حجم، با استفاده از این دستگاه، فرآیند شستشو در مدت کوتاه تر و با دقت بیشتری انجام می شود که در نهایت منجر به افزایش سرعت تولید و کاهش هزینه می‌گردد.
- از دیگر مزایای خرید و استفاده از دستگاه شستشوی سبزی می توان به افزایش سرعت و بهره وری، بهبود کیفیت بهداشتی محصول، صرفه جویی در مصرف آب و انرژی، کاهش نیاز به نیروی انسانی، قابلیت شستشوی یکنواخت و دقیق و کاهش ضایعات و حفظ تازگی اشاره کرد.
نقش دستگاه شستشوی سبزی در رعایت استانداردهای بهداشتی
یکی از اصلی ترین ابزارها برای تضمین سلامت محصول نهایی، دستگاه شستشوی سبزی می باشد که موجب رعایت استانداردهای بهداشتی در صنایع غذایی شده و با استفاده از سیستم های شستشوی پیشرفته مانند حباب ساز، نازل های فشار بالا یا آبکشی چند مرحله ای، آلودگی های سطحی، گل و لای، حشرات و مواد شیمیایی باقی‌مانده روی سبزی به صورت کامل حذف می شود.
باقی ماندن باکتری سالمونلا بر روی سبزیجات می‌تواند منجر به مسمومیت غذایی شود که با شستشوی اصولی و مکانیزه، احتمال از بین رفتن این آلودگی تا حد زیادی کاهش می یابد.
بسیاری از این دستگاه ها قابلیت افزودن مواد ضد عفونی کننده مجاز مانند آب ازن دار یا کلر رقیق را دارند که کمک میکند محصول نهایی مطابق با الزامات سازمان غذا و دارو و استاندارد های موجود تمیز و ارائه شوند. در نتیجه استفاده از دستگاه شستشوی سبزی نه تنها کیفیت را بالا می برد، بلکه برای اخذ مجوزهای بهداشتی داخلی و صادراتی نیز بسیار مهم است.
کاربرد دستگاه شستشوی سبزی در صنایع غذایی چیست؟
دستگاه شستشوی سبزی در صنایع غذایی کاربردهای متعددی دارد که به بهبود کیفیت، بهداشت و راندمان تولید کمک میکند. این دستگاه برای شستشوی سبزیجات و صیفی جات در کارخانجات تولید سالاد، سبزی خرد شده، کنسرو و ترشی و حتی بسته بندی مواد غذایی استفاده می شوند. همچنین در صنایع بسته بندی و رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی نیز برای شستشوی سریع و بهداشتی سبزی ها می توان از این دستگاه استفاده کرد. دستگاه های شستشوی سبزی همچنین به کاهش زمان فرایند، کاهش هدر رفت آب و افزایش کیفیت محصول نهایی کمک کرده و در نهایت مانع رعایت استانداردهای بهداشتی نمی شوند.
برای آشنایی بیشتر با دستگاه بسته بندی سبزیجات کلیک کنید.
نکات مهم در انتخاب دستگاه شستشوی سبزی
در انتخاب دستگاه شستشوی سبزی، نکات مهمی وجود دارد که باید به آنها توجه کرد. ظرفیت دستگاه باید متناسب با حجم تولید شما انتخاب شود تا بتواند نیازهای تولید را به طور موثر پوشش دهد.
نوع سیستم شستشو مثل حبابی، نقاله ای یا چرخشی بسته به نوع سبزی و نیاز خاص شما انتخاب می شود. جنس بدنه و قطعات بدنه باید از مواد ضد زنگ و مقاوم مانند استیل ساخته شده تا دوام و بهداشت حفظ شود.
مصرف آب و انرژی نیز باید بهینه انتخاب شود تا هزینه های عملیاتی کاهش یابد. سهولت در نگهداری و تمیزکاری دستگاه باید به راحتی باشد تا از آلودگی ها جلوگیری شده و بهداشت رعایت شود. همچنین داشتن خدمات پس از فروش و گارانتی نیز از امتیازات این دستگاه به شمار می رود که با پشتیبانی مناسب و گارانتی بلند مدت می‌توانید مشکلات احتمالی را کاهش دهید.
راهنمای انتخاب دستگاه شستشوی سبزی مناسب
برای خرید دستگاه شستشوی سبزی مناسب با میزان حجم تولید خود، می توانید با شرکت بهفر ماشین اطلس البرز تماس بگیرید و بعد از مشاوره دستگاه مورد نظر خود را خریداری نمایید.
