مرحله بوجاری یکی از مهمترین مراحل در فرایندهای پیش از بسته بندی و توزیع محصول در صنایع غذایی به شمار می‌رود. دستگاه بوجاری بر اساس مشخصات فنی و کاربردی که دارد، در انواع مدل‌های مختلف مانند دستگاه بوجاری حبوبات و دستگاه بوجاری غلات طراحی و تولید می‌شود. به همین دلیل انتخاب بین دستگاه بوجاری غلات یا حبوبات به نیاز، نوع محصول و ظرفیت تولید در کسب و کار شما بستگی دارد. برای آنکه بتوانید بهترین انتخاب را داشته باشید، باید با تفاوت دستگاه‌های بوجاری مختلف آشنا شوید. با توجه به این موضوع، ما در این متن به بررسی تفاوت دستگاه بوجاری حبوبات با بوجاری غلات پرداختیم تا به خوبی با این دو نوع دستگاه بوجاری آشنا شده و بهترین گزینه را انتخاب نمایید.
برای مشاهده محصولات دستگاه بوجاری حبوبات کلیک کنید.
آشنایی با تفاوت‌های اصلی دستگاه بوجاری غلات و حبوبات
در ادامه به بررسی تفاوت‌های دستگاه بوجاری حبوبات و بوجاری غلات می‌پردازیم تا بتوانید مناسب ترین دستگاه را بر اساس نیازتان انتخاب و خریداری نمایید.
1. تفاوت اول: ویژگی‌های فیزیکی دانه‌ها
ویژگی‌های ذاتی و فیزیکی دانه‌ها (مانند اندازه، وزن، شکل) نقش مهمی در انتخاب نوع دستگاه بوجاری دارند. دانه‌های حبوبات معمولا بزرگ‌تر، سنگین‌تر و حساس‌تر از دانه غلات هستند. محصولاتی مانند حبوبات، دانه‌های درشت، متراکم و نسبتا شکننده دارند، اما دانه‌های انواع غلات، ریز و سبک بوده و در مقابل فشار مقاوم‌تر هستند.
- دستگاه بوجاری حبوبات باید توانایی جداسازی با دقت بالا و بدون آسیب زدن به دانه را داشته باشد.
- دستگاه بوجاری غلات بیشتر روی حذف ناخالصی‌های سبک مانند سبوس، خاک نرم یا بذرهای هرز تمرکز دارد.
2. تفاوت دوم: نوع توری و غربال‌ها
الک‌ها در دستگاه بوجاری نقش چشم دستگاه را دارند. تفاوت در اندازه سوراخ‌ها و نوع الک باعث می‌شود که هر دستگاه تنها برای گروه خاصی از دانه‌ها کارایی داشته باشد.
- بوجاری حبوبات
- الک با سوراخ‌های بزرگ‌تر برای دانه‌های درشت
- بدنه مقاوم در برابر لرزش و فشار بالا
- طراحی دستگاه، مناسب برای جلوگیری از خرد شدن دانه‌ها
- بوجاری غلات
- الک ریز و متراکم برای غربال کردن ذرات کوچک
- دقت بالا در حذف خاک، سبوس یا کاه
- لرزش سریع‌تر و سبک‌تر به دلیل وزن کمتر غلات
3. تفاوت سوم: سیستم جداسازی وزنی و هوایی
یکی از مراحل مهم در دستگاه بوجاری، جدا کردن دانه‌های سالم از ناسالم یا پوک است. این کار معمولا با استفاده از جریان هوا و سیستم ویبراتور انجام می‌شود.
- در دستگاه بوجاری حبوبات:
- فن‌های قابل تنظیم برای جدا کردن دانه‌های سبک‌تر یا پوک
- استفاده از ویبراتورهای ملایم برای جلوگیری از آسیب به دانه‌های حساس
- در دستگاه بوجاری غلات:
- سیستم مکش قوی (سیلیکون یا فن سانتریفیوژ) برای جمع آوری ناخالصی‌های سبک
- گاهی مجهز به جداکننده مغناطیسی برای حذف ناخالصی‌های فلزی
نکته: تنظیم نادرست شدت هوا یا ویبره ممکن است باعث آسیب به دانه یا باقی ماندن ناخالصی شود.
4. تفاوت چهارم: ظرفیت کاری و کاربرد صنعتی
دستگاه‌های بوجاری معمولا بر اساس حجم تولیدی دسته بندی می‌شوند. از آنجایی که کارخانه‌های تولید غلات معمولا بزرگ‌تر هستند، ظرفیت دستگاه‌های آن‌ها نیز بیشتر می‌شود. در ادامه ظرفیت هر یک از دستگاه‌ها را با یکدیگر مقایسه می‌کنیم:
- دستگاه بوجاری حبوبات: مناسب برای ظرفیت‌های 200 کیلو تا 2 تن در ساعت
- دستگاه بوجاری غلات: ظرفیت‌های صنعتی بالا، گاهی تا 10 تن در ساعت یا بیشتر
اگر در مقیاس کارگاهی یا بسته بندی فعالیت دارید، دستگاه بوجاری حبوبات گزینه مناسبی است. اما برای خط تولید آرد یا خوراک دام، بوجاری غلات کاربرد دارد.
5. تفاوت پنجم: نوع ناخالصی و نحوه حذف آن
نوع ناخالصی‌ها در حبوبات و غلات متفاوت است و دستگاه بوجاری باید بتواند این ناخالصی‌ها را با دقت جدا کند. ناخالصی‌هایی که معمولا در حبوبات دیده می‌شوند شامل موارد زیر هستند:
- سنگ ریزه
- خاک خشک
- دانه‌های شکسته یا لک‌دار
- پوست خشک شده
ناخالصی‌هایی که در غلات وجود دارند نیز شامل موارد زیر می‌باشند:
- سبوس
- بذر علف‌های هرز
- پوسته و کا
- گرد و غبار نرم
دستگاه بوجاری باید با سیستم هوادهی و الک مناسب بتواند این مواد را به طور کامل جدا کند تا استانداردهای بهداشتی رعایت شوند.
6. تفاوت ششم: طراحی بدنه و دوام قطعات
با توجه به تفاوت فشار وارده از طرف دانه‌ها، طراحی بدنه دستگاه نیز فرق می‌کند. با توجه به این موضوع، نحوه طراحی دستگاه بوجاری حبوبات و غلات شامل موارد زیر می‌شوند:
- دستگاه بوجاری حبوبات
- بدنه فولادی و ضخیم‌تر
- شاسی مقاوم به لرزش
- سیستم نرم برای جلوگیری از شکستگی دانه‌ها
- دستگاه بوجاری غلات
- طراحی سبک‌تر
- استفاده از آلیاژهای نازک‌تر
- مناسب برای کار پیوسته و ظرفیت بالا
نکته: اگر به دنبال دستگاه با عمر طولانی و هزینه کم برای نگهداری هستید، حتما نوع و جنس بدنه را در انتخاب خود لحاظ کنید.
7. تفاوت هفتم: قیمت و امکانات جانبی
قیمت دستگاه‌ها ارتباط مستقیمی با ظرفیت، نوع موتور، تعداد الک، سیستم جداسازی هوا و … دارد. تفاوت قیمت این دو دستگاه شامل موارد زیر می‌باشد:
- دستگاه بوجاری حبوبات: قیمت مناسب‌تر، مناسب برای کسب و کارهای متوسط
- دستگاه بوجاری غلات: قیمت بالاتر، مناسب برای خطوط صنعتی و تولید انبوه
همچنین شما می‌توانید امکانات جانبی مختلفی نیز به دستگاه خود بیفزایید. این امکانات می‌توانند شامل موارد زیر باشند:
- نوار نقاله
- سیستم غبارگیر
- جداکننده مغناطیسی
- فیلتر تصفیه هوا
- کنترل تصفیه هوا
- کنترل پنل اتومات
کدام دستگاه برای شما مناسب‌تر است؟ دستگاه بوجاری حبوبات یا غلات؟
انتخاب بین دستگاه بوجاری حبوبات و غلات تنها به نوع محصول شما بستگی ندارد، بلکه ظرفیت تولید، نوع آلودگی، میزان حساسیت دانه و امکانات مورد نیاز نیز اهمیت دارند. با توجه به این موضوع:
- اگر کسب و کار شما بسته بندی حبوبات است، با محصولات درشت، متنوع و حساس کار می‌کنید و یا ظرفیت تولیدات شما کمتر از 2 تن در ساعت است، دستگاه بوجاری حبوبات انتخاب مناسب‌تری برای شما خواهد بود.
- اما اگر کارخانه تولید آرد یا خوراک دام دارید، با غلات سبک و خشک سروکار دارید و یا تولیدات روزانه شما چندین تن می‌باشد، حتما باید از دستگاه بوجاری غلات صنعتی استفاده نمایید.
دستگاه بوجاری مورد نیاز خود را از کجا خریداری کنیم؟
پس از شناخت تفاوت‌های فنی و کاربردی دستگاه بوجاری حبوبات و غلات، نوبت به انتخاب یک تامین‌کننده قابل اعتماد و معتبر می‌رسد. بهفر ماشین اطلس البرز یکی از برندهای پیشرو در طراحی و ساخت انواع دستگاه‌های فرآوری و بسته بندی مواد غذایی است که با سال‌ها تجربه در صنعت ماشین آلات، توانسته است نیاز بسیاری از کارخانه‌ها، کارگاه‌ها و تولیدکنندگان خرد و کلان را به خوبی پاسخ دهد.
شما می‌توانید برای سفارشی سازی و طراحی اختصاصی دستگاه بوجاری مورد نظر خود بر اساس نوع محصول و مشخصات فنی مورد نیاز، با کارشناسان ما در بهفر ماشین تماس گرفته و از مشاوره کارشناسان ما بهره‌مند شوید. از دستگاه‌های بوجاری ساده گرفته تا مدل‌های پیشرفته چندمرحله‌ای، همه با ضمانت کیفیت و عملکرد بالا در بهفر ماشین تولید و عرضه می‌شوند.
مقالات مرتبط:
